Chế biến tôm khô rim chua ngọt cả nhà cùng mê 

Tôm khô là một trong những loại thực phẩm phổ biến hiện nay. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà tôm khô còn có rất nhiều lợi ích tốt đối với cơ thể con người. Bên cạnh đó, tôm khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, đổi vị cho bữa cơm gia đình rất tốt nên được các mẹ nội trợ ưa chuộng.

Trong bài viết hôm nay, Hải sản Ông Ba sẽ giúp các tìm hiểu cách chế biến tôm khô rim chua ngọt cả nhà cùng mê. Hãy xắn tay ngay vào bếp để thể hiện tay nghề nấu nướng của mình thôi nào.

Chế biến tôm khô rim chua ngọt đơn giản dễ làm

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

• Tôm nõn khô loại ngon, chất lượng tốt
• Tương ớt chua ngọt
• Sốt cà chua, có thể tìm mua trong siêu thị
• Các gia vị nêm nếm cơ bản
• Hành lá, hành tím, tỏi khô

Các bước chế biến tôm khô rim chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để chế biến được món ăn ngon chuẩn hương vị thì ngay từ khâu chọn nguyên liệu phải đảm bảo. Hãy mua tôm khô tại những cơ sở uy tín để yên tâm về chất lượng.

Sau khi mua tôm khô về, hãy ngâm trong nước ấm từ 1 – 2 giờ đồng hồ để tôm nở to đều.

Hành tím, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gia vị

Đợi tôm đã nở ra hết thì để ráo nước rồi đem ướp cùng với hỗn hợp nguyên liệu bao gồm hạt nêm, hạt tiêu,… ướp từ 15 – 20 phút để tôm thấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến tôm khô

Bắc chảo chứa dầu ăn lên bếp. Đợi chảo sôi thì cho hành lá và tỏi băm, hành khô đã băm nhuyễn vào bên trong đảo đều để tạo mùi thơm ở lửa nhỏ. 

Sau đó cho hỗn hợp làm nước sốt chua ngọt vào bên trong chảo bao gồm: nửa chén tương ớt chua ngọt, một ít sốt cà chua cùng nước cốt chanh, mắm và đường. Đảo đều tay hỗn hợp gia vị.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Đợi nước sốt lăn tăn thì cho tôm đã ướp gia vị vào để đảo cùng, đun ở lửa nhỏ để nguyên liệu và các gia vị không bị cháy khét. Đun cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, thấm đều vào tôm thì tắt bếp.

Đợi tôm nguội thì có ra đĩa, rắc thêm chút hành lá lên trên bề mặt và thưởng thức.

Cách lựa chọn tôm khô ngon đúng chuẩn

Để chế tạo được những món ăn ngon nhất thì nguyên liệu chính tôm khô cũng cần phải được lựa chọn kỹ càng, đặc biệt là khi hiện nay trên thị trường đã xuất hiện nhiều cơ sở buôn bán tôm khô kém uy tín. Sau đây là một vài biện pháp lựa chọn tôm khô ngon

Dựa trên màu sắc

Tuỳ theo từng loại tôm và tuỳ từng vùng nước thì tôm sau khi được sấy khô sẽ có màu sắc khác nhau. Chẳng hạn như tôm bạc sấy khô sẽ có màu vàng, tôm đất sấy khô có màu thâm, tôm biển sấy khô thì lại có màu đỏ hơi nhạt. 

Một điểm lưu ý, thường những loại tôm không có phẩm màu thì bên trong thịt sẽ hơi ngả vàng.

Dựa trên độ ẩm

Đối với những loại tôm khô khi sấy không kỹ, không có chất bảo quản thì trong quá trình sử dụng rất dễ bị ẩm, thậm chí là chảy “nhớt”.

Nếu là tôm khô chất lượng thì cầm vào sẽ có cảm giác khô ran nhưng thưởng thức vẫn có vị ngọt nước.

Độ dai ngon sản phẩm

Khi thưởng thức, nếu thấy được độ dai ngon của tôm thì đó mới là tôm khô ngon chính hiệu. Với những loại tôm khô được lột vỏ, làm khô truyền thống không qua máy móc tuy rất lâu nhưng có độ dai ngon hơn rất nhiều so với các nhà máy chế biến công nghiệp.

Địa chỉ cung cấp tôm khô tươi ngon uy tín chất lượng

Hải sản Ông Ba tự tin là một trong những địa chỉ uy tín hàng đầu cung cấp đồ hải sản gia truyền Hạ Long với rất nhiều mẫu mã sản phẩm đa dạng cho khách hàng có thể lựa chọn như: Mực khô, mực 1 nắng, chả mực Hạ Long, chả mực, cá khô,… trong đó có mực khô thơm ngon với chất lượng đảm bảo.

Tôm khô tại đây được đánh bắt tự nhiên và tươi ngon, được chế biến trực tiếp những chú tôm tươi, sau khi khô cứng lại vẫn giữ nguyên được độ nguyên chất của tôm, có thể bảo quản với thời gian lên tới nửa năm.

Với phương châm lấy uy tín làm niềm tin, hải sản Ông Ba luôn cố gắng để đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, bên cạnh đó là những mức giá vô cùng phải chăng và ưu đãi, đi kèm cùng khuyến mãi và ưu đãi tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng và thoả mãn khách hàng.

Hãy đến với hải sản Ông Ba để được trải nghiệm sản phẩm tốt nhất, bên cạnh đó là sự hỗ trợ và chăm sóc nhiệt tình, tận tâm đến từ đội ngũ nhân viên tư vấn.

Trên đây là cách chế biến tôm khô rim chua ngọt cả nhà cùng mê. Mong rằng với những chia sẻ hữu ích này, các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để chế biến món ăn ngon thiết đãi cả gia đình mình.

Mọi nhu cầu, thắc mắc hãy liên hệ qua:

Trụ sở chính Bãi Cháy: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Trụ sở Hà Nội:  Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0974863889

Các sản phẩm liên quan: