Cách nấu món cá khô chua ngọt đổi vị cho gia đình

niêu cá cơm khô rim trên bàn

Nếu như đang tìm một công thức vừa mới lạ cho gia đình vừa dễ dàng để thực hiện thì cá khô chua ngọt là món ăn chúng tôi gợi ý cho bạn. Nhất là trong những ngày trời lạnh, món ăn này đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng Hải sản Ông Ba học cách nấu món cá khô chua ngọt ở bài viết dưới đây nhé.

Cách nấu món cá khô chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món ăn

Cá khô: 200 – 300g. Cá khô bạn có thể lựa chọn giữa cá cơm khô và cá ruội khô. Cả hai loại cá này đều thơm ngon, giá rẻ và có mặt tại https://haisanongba.vn/. Khi mua cá bạn không nên chọn cá bị cong hay quá khô vì đó là những dấu hiệu của cá đã để quá lâu, không ngon. Cá khô ngon là cá có độ khô vừa phải, có màu vàng nhạt. Cá cong, quá khô và có bột trắng bám xung quanh quá nhiều là cá đã để lâu, không nên mua.

Gia vị: dầu ăn, đường, mắm, hạt tiêu xay, mì chính

Chanh: 1 quả – nếu không có chanh bạn có thể thay bằng dấm.

Ớt: 2 quả

Tỏi: 1 củ

đĩa cá cơm khô chua ngọt trên bàn
Chế biến món cá cơm khô chua ngọt

Các bước nấu món cá khô chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đây là bước đầu tiên và khá quan trọng. Các chị em đừng bỏ qua bước này bởi sơ chế nguyên liệu sạch thì món ăn cuối cùng mới ngon. Đầu tiên, bạn bỏ cá ra rửa thật sạch rồi để ráo nước. Với cá khô làm chua ngọt bạn không cần ngâm cá mà chỉ cần rửa bằng 2-3 lần nước thật sạch bằng nước ấm để sạch hết cát trong cá. Để ráo nước để cho bước tiếp theo.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp chua ngọt 

Bước này rất quan trọng vì nó sẽ làm nên hương vị của món ăn. Hỗn hợp này rất dễ làm. Bạn lấy một thìa canh nước mắm, một quả chanh, một thìa đường, một quả ớt đã thái nhỏ. Trộn chúng với nhau và khuấy đều đến khi đường tan hết là hỗn hợp đã hoàn thành.

Bước 3: Nấu món cá khô chua ngọt

Trước khi nấu, bạn bóc hành khô rồi rửa sạch, dập nhỏ và băm nhuyễn.

Sau đó, chuẩn bị một cái chảo, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành vào phi. Tiếp đó, bạn đổ cá đã sơ chế ở trên vào chảo rồi đảo đều. Lưu ý khi đảo cá bạn để lửa nhỏ để cá không bị khô hay cháy. 

Khi cá chín tới, bạn cho hỗn hợp mắm đã chuẩn bị ở bước hai vào đảo đều tay. Lưu ý giữ lửa nhỏ đến khi nước sốt cạn, ngấm đều vào cá thì tắt bếp.

Như vậy món cá khô chua ngọt đã được hoàn thành. Bạn cho ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm, xôi hoặc cháo.

Nấu cá khô chua ngọt cần lưu ý gì?

đĩa cá cơm khô trên tấm vải
Kinh nghiệm chế biến món cá cơm khô ngon

Lưu ý đầu tiên để nấu được món này thật ngon là bạn cần chuẩn bị tốt ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Để chọn cá ngon, hãy chọn cá cơm hoặc cá ruội. 

Tìm hiểu cá cơm tại: https://haisanongba.vn/san-pham/ca-kho/ca-com/

Tìm hiểu cá ruội tại: https://haisanongba.vn/san-pham/ca-kho/ca-duoi-kho-tui-0-5kg/ 

Cá khô ngon có độ bóng, khô vừa phải và có màu vàng nhạt. Cá ngon và mới sẽ không có nhiều bột trắng. Để mua cá khô ngon giá rẻ thì hãy mua tại Hải sản Ông Ba để không phải cân nhắc quá nhiều nhé.

Tỷ lệ pha nước chấm cũng rất quan trọng, vì thế hãy thử cho vừa miệng và vừa khẩu vị với gia đình mình nhé.

Mua cá khô ở đâu ngon?

Nếu đang muốn ăn cá khô chua ngọt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chất lượng. Nếu bạn muốn mua cá khô uy tín, đảm bảo chất lượng và giá thành phải chăng, hãy đến ngay với Hải sản Ông Ba. 

Nhằm mua hàng dễ dàng hơn, Hải Sản Ông Ba xin đưa ra mức giá cá cơm khô mới nhất 2020:

  • Cá cơm khô – Túi 0.5kg Giá bán: 130,000₫

Như vậy, chỉ với 130,000₫, quý khách hàng đã sở hữu ngay một túi cá cơm khô Hạ Long thơm ngon hấp dẫn. Cá khô rất nhẹ vì thế một túi nửa cân tính ra rất rẻ, có thể phục vụ nhiều bữa ăn ngon cho gia đình.

Ngoài ra, không chỉ có cá khô mà tại Hải sản Ông Ba còn nhiều đặc sản khô hấp dẫn khác. Thế giới hải sản khô đa dạng của chúng tôi có các món ăn như mực khô, mực một nắng, chả mực giã tay, cá bò khô, cá hồng một nắng, cá duội khô, mực rim me, tôm tép khô, cá chỉ vàng,…

Trên đây là cách làm món cá khô sốt chua ngọt dễ dàng. Nếu muốn tham khảo thêm công thức nấu ăn hay tìm mua hải sản khô thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và giải đáp.

đĩa cá cơm khô rim cay trên tấm vải trên bàn
Mua cá cơm khô tại Hải Sản Ông Ba để chế biến món ăn ngon

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0974863889

130,000
95,000
90,000
120,000

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
Call

Bấm để gọi