Mực ống tươi – Hộp 1kg

Mực ống tươi – Hộp 1kg

Mực ống có gì đặc biệt?

Mực ống là một sản phẩm đa năng trong việc nấu các món ăn từ hấp, chiên, nướng đến sốt. Thịt của loại mực này mềm và mọng nước. Các ống đông lạnh phải có màu trắng ngà trong suốt và không có mùi riêng biệt.

Mực ống là một động vật thân mềm có hai cánh tay, hai xúc tu và thân hình ống hẹp đến một điểm và có hai cánh thịt dọc theo phần phía sau của cơ thể. Mực bơi đuôi đầu tiên bằng cách bơm nước qua các van nằm gần đầu của chúng. Vỏ đã phát triển thành một xương nhỏ hoặc bút bên trong cơ thể. Giống như bạch tuộc và mực nang, chúng là động vật chân đầu. 

Có nhiều loài ở tất cả các vùng biển, có chiều dài từ một inch đến con mực khổng lồ Chile cao sáu feet. Ngay cả những con quái vật lớn hơn được cho là sống ở vùng nước rất sâu. Mực phát triển nhanh và chỉ sống được 12 đến 14 tháng.

Mực có thời hạn sử dụng tuyệt vời nếu được xử lý cẩn thận. Nó ít bị ảnh hưởng bởi sự đóng băng, và kết cấu không thay đổi ngay cả khi thịt bị đóng băng và tan băng nhiều lần. Mực tươi nên có mùi ngọt. Các đốm da và màu sắc không phải là hướng dẫn đáng tin cậy cho chất lượng.

Các xúc tu, cánh và lớp phủ (cơ thể) đều có thể ăn được. Có một lớp da mỏng, mềm bao phủ cơ thể và cánh, thường được loại bỏ trước khi nấu. Da thay đổi màu sắc đáng kể sau khi mực bị bắt. Đây là một quá trình tự nhiên và không phải là triệu chứng của sự phân hủy. Mực có thể được tẩy trắng bằng cách ngâm nó trong nước đá. Điều này làm giảm sự thay đổi màu sắc và làm trắng da.

Mực được chế biến thành ống, vòng và dải. Bít tết, miếng tròn được cắt từ những con mực lớn và thường được làm mềm, cũng được sản xuất như một sự thay thế thương mại bán lẻ cho bít tết bào ngư đắt tiền. Mực ống chiên đã trở thành món chính trong nhiều thực đơn nhà hàng, điều này đã góp phần vào sự bùng nổ trong sử dụng trong nước. Một lượng lớn mực được đông lạnh toàn bộ để làm mồi, được sử dụng bởi cả ngư dân thể thao và ngư dân dòng thương mại. Các món ăn thường được chế biến từ mực ống là mực ống hấp, mực ống xào,…

Cách mua mực ống tươi thơm ngon chất lượng

Cách nhận biết mực ống tươi ngon không quá khó. Mực có xu hướng trong mờ hơn màu trắng. Khi mới bắt được, con mực có một phần thịt trong mờ hấp dẫn và nếu sắc tố trên da vẫn lấp lánh và di chuyển, điều đó cho thấy con mực vẫn còn sống. Thịt mực có màu trắng với da rách và đầu lỏng cho thấy thời gian đáng kể nó đã chết.

Mực tự nhiên chắc nhưng có thể được làm cứng bằng cách nấu không đúng hoặc nấu quá chín. Những con mực tốt nhất không nên nấu quá chín vì chúng sẽ có thể bị dai như lốp cao su. Khi nó còn tươi và được nấu chín, chúng phải chắc, hơi dai và không bị nhão. Nếu con mực có vị mềm, nhầy hoặc nhuyễn, chúng là những con mực không còn được tươi, có thể đã hỏng và là mực kém chất lượng.

Giá mực ống tươi mới nhất 2020

Hiện nay có rất nhiều cơ sở bán mực ống tươi. Chính vì thế giá cả của loại mực này có sự chênh lệch khác nhau. Giá mực ống tươi tại Quảng Ninh hay giá mực ống tươi Hà Nội ở cửa hàng Hải sản Ông Ba đều có giá 320.000đ/ kg.

Mua mực ống tươi hộp 1kg ở đâu

Nếu muốn mua mực ống tươi 1kg hãy đến ngay cửa hàng Hải sản Ông Ba. Sản phẩm đặc trưng của chúng tôi được biết đến với hương vị, kết cấu và tính linh hoạt vượt trội trong nhà bếp. Chúng tôi cung cấp loại mực tươi và đông lạnh và nhiều sản phẩm hải sản khác.

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0974863889