Nếu đến du lịch Hạ Long, bạn sẽ biết đến một món ăn bổ dưỡng và đặc sản tại nơi đây chính là sá sùng. Sá sùng khô là món ăn độc đáo và hấp dẫn của biển cho bạn bè và người thân thưởng thức. Các món ăn từ sá sùng khô có thể được chế biến rất đa dạng và phù hợp với từng đối tượng. Hãy cùng Hải sản Ông Ba tìm hiểu món ăn đặc sản này nhé!
Danh mục nội dung
Sá sùng khô – món quà quý giá từ biển
Sá sùng là một loại hải sản, đặc sản quý hiếm có ở một số bãi biển ở nước ta như Quảng Ninh, Nha Trang, Phú Quốc và Côn Đảo. Trong đó hấp dẫn và giá trị nhất phải kể đến sá sùng ở Quan Lạn, Vân Đồn, Quảng Ninh.
Sá sùng có hình dạng giống như giun nên nó còn có tên gọi là giun biển. Ngoài ra, sá sùng còn có các tên gọi như bi bi, địa sâm, mồi… Chúng sống trong các bãi cát, khi kiếm ăn sẽ để lộ ra những roi cát.
Toàn cơ thể là một đường ống dài, thẳng với các vân ngang, trong ruột chứa nhiều cát. Người ta thường khai thác sá sùng vào thời điểm từ tháng 3 tới tháng 7 hàng năm.
Sá sùng rất tốt cho sức khỏe của con người. Với các thành phần dưỡng chất như glyxin, các axit amin, vitamin…, sá sùng được xem như một loại thực phẩm chức năng, bài thuốc điều trị các bệnh sinh lý năm giới, giúp cường dương bổ thận, chữa các chứng nóng trong, hay đổ mồ hôi, sốt, ho, điều trị phụ khoa, hỗ trợ bệnh ung thư…
Cách lựa chọn sá sùng khô chuẩn
Thứ nhất: Tìm hiểu một số đặc điểm của sá sùng trước khi mua
Bạn hãy lựa chọn những con sá sùng với độ to đồng đều, mình dày, sạch cát, mang mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, sá sùng khô được đóng gói cẩn thận, không có bị vỡ vụn.
Lưu ý không chọn mua những loại sá sùng khô đã ngả màu, vì rất có thể nó đã được chế biến trong một khoảng thời gian dài, nấm mốc gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Bạn có thể người có kinh nghiệm giúp đỡ, đặc biệt nếu đến vùng biển hãy hỏi những người dân tại đó, họ sẽ chỉ cho bạn cách chọn mua được sản phẩm chính hãng nhất.
Thứ hai: Phân biệt sá sùng với bông thùa
Bông thùa và sá sùng có khá nhiều điểm giống nhau. Bông thùa sống ở bùn biển, không sống trong cát. Hai loại hải sản này có sự khác nhau về màu sắc và kích thước. Sá sùng có màu sắc sáng hơn, có kích thước lớn hơn. Bông thùa lại có màu sẫm đen trong khi sá sùng có màu trắng ngà.
Một điểm nữa là bông thùa không có sản phẩm khô mà chỉ dùng ăn tươi.
Thứ ba: Sá sùng Việt Nam và sá sùng Trung Quốc có gì khác nhau?
Sá sùng Việt Nam có đặc điểm là màu sắc sáng tự nhiên, ít có vị tanh nhiều, khi nấu lên cho độ ngọt thanh và hương vị rất đặc trưng. Còn sá sùng tại Trung Quốc thì có mình khá mỏng, màu trắng, trong trong, ít mùi thơm đặc trưng, nấu lên thì lại không có vị ngọt thanh.
Các món ăn ngon từ sá sùng khô
Sá sùng khô được chế biến thành các món ăn đa dạng cho mọi người thưởng thức như sá sùng khô chiên giòn, sá sùng khô xào chua ngọt, sá sùng khô nướng, sá sùng khô nấu cháo, sá sùng khô nghiền bột uống, sá sùng khô dùng để ngâm rượu.
Đặc biệt, một món ăn nhờ sá sùng mà có vị rất đặc trưng chính là nước phở từ sá sùng. Một nồi phở từ sá sùng sẽ có vị ngọt rất thanh, nước dùng trong, sá sùng được ví như thứ mì chính tự nhiên là vì vậy.
Sá sùng khô là một món ăn được xem là tốn mồi, khi chế biến sá sùng khô, cùng bạn bè và người thân nhâm nhi với bia trong những ngày hè thì phải nói là không có gì tuyệt vời hơn nữa.
Địa điểm uy tín chọn mua sá sùng
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hải sản Ông Ba – thương hiệu được nhiều người lựa chọn
Cửa hàng Hải Sản Ông Ba là một địa chỉ chuyên cung cấp các đặc sản hải sản Hạ Long chính hãng như mực khô, cá khô, chả mực giã tay, mực một nắng, sá sùng… Với sứ mệnh của mình, cửa hàng hứa hẹn đem hài lòng cho khách hàng thập phương.
Để chọn mua sá sùng tại địa chỉ uy tín và chất lượng, bạn có thể tham khảo tại:
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba
- Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Điện thoại: 0947211899
- Website: www.haisanongba.vn
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Chi nhánh Hà Nội:
- Địa chỉ: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Điện thoại: 0974863889
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.