Từ khóa: An toàn thực phẩm

3 loại cá giá rẻ, phổ biến nhưng chứa tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên
Cá chứa chất đạm, DHA, các loại vitamin và khoáng chất, là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nếu không biết chọn cá, bạn có thể vô tình “rước” thêm bệnh tật vào thân.
Theo các chuyên gia sức khỏe, có 3 loại cá giá rẻ, phổ biến nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên

– Cá lớn ăn nhiều và “là ổ chứa” thủy ngân
– Cá biển đông lạnh quá lâu với dầu mỡ biến chất và sinh độc tố
– Cá muối, cá khô chứa nhiều chất bảo quản và có nguy cơ nấm mốc, hóa chất
Cá tươi là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm, canxi, vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động và phát triển của cơ thể. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, cần tránh mua cá đã rã đông nhiều lần hoặc cá đông lạnh không có bao bì, không nên ăn cá muối, cá khô thường xuyên. Chế biến cá đúng cách cũng giúp giảm sinh độc tố, bảo vệ sức khỏe.
Trong thế giới hiện đại với vấn đề ô nhiễm môi trường và chế biến công nghiệp ngày càng phổ biến, không phải loại cá nào cũng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Cần lựa chọn cá tươi ngon và cân nhắc kỹ trước những món ăn tưởng rẻ mà “đắt” về hậu quả.