Thay đổi khẩu vị với 6 bước làm món cá cơm chua ngọt

😁Chán ngán với các món thịt các bạn phân vân nên ăn gì? Hướng dẫn làm món cá cơm chua ngọt

Cá cơm sẽ khơi lại cảm giác thèm thuồng khiến vị giác chán ngán bấy lâu bỗng chốc tỉnh lại.
Từ con cá cơm nhỏ bé tí xíu làm ra nước mắm thơm đậm đà nổi tiếng.
Và qua bàn tay khéo léo những con cá cơm có thể chế biến thành món ăn ngon lạ như cá cơm kho mặn ngọt thưởng thức với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng.
═════🐟═════

Nguyên liệu cần chuẩn bị

rổ có đựng cá cơm, hành tím và ớt tươi chín đỏ,hành lá. Bên cạnh có 1 bát muối, một bát đường, 1 bát hạt nêm, 1 bát hạt tiêu xay, 1 bát dầu ăn, một bát nước mắm
Những nguyên liệu để làm món cá cơm kho chua ngọt


– Cá cơm khô
– Hành tím, ớt tươi, hành lá,
– Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm.

*Mua cá cơm tại Hải Sản Ông Ba tại bài cá cơm

Các bước tiến hành:

Bước 1: Pha nước muối và cho cá cơm vào ngâm khoảng 5 phút  (Cá cơm các bạn có thể để nguyên hoặc sơ chế cắt đầu bỏ ruột nhé )

Rổ cá cơm đang đổ vào chậu nước muối
Đổ cá cơm vào nước muối pha loãng

Sau đó vớt cá ra và rửa sạch để ráo nước…

1 rổ đựng nhiều cá cơm bên trong
Vớt cá cơm để ráo nước

Bước 2: Sơ chế cắt thái gia vị
– Hành lá băm nhỏ
– Hành tím băm nhỏ
– Ớt tươi băm nhỏ

dao,thớt, dao đang thái hành tím trên thớt Dao, thớt, dao đang thái ớt tươi đỏ hành lá tươi đặt trên thớt gỗ

Bước 3: Ướp cá 30 phút
– Gia vị nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu ăn,
– Hành lá, hành tím, ớt băm nhuyễn cho vào

cá cơm ướp trong bát sứ cùng với gia vị có ớt, hành lá và hành tím
Ướp cá cơm vào gia vị

Bước 4: Làm nước màu cho món cá cơm kho
– Đun nóng chảo và cho dầu vào dầu sôi
– Tiếp theo cho hành tím, đường đun đến khi chuyển sang màu cánh gián là được nhé
(Các bạn có thể dùng nước màu sẵn cũng được)

chảo nhôm, đĩa, trong chảo đang đun gia vị
Làm nước màu cho cá cơm

Bước 5: Kho cá
Đổ cá vào kho và đảo đều nhẹ tay tránh để cá bị nát vụn

Chảo nhôm, trong chảo đang đun cá cơm và cá gia vị, đũa đang đảo để cá chín đều
Đảo vừa tay tránh nát cá

Bước 6: Món cá cơm kho chín săn lại cho thêm chút gia vị hành lá và ớt là món ăn của các bạn xong rồi đó.

cá cơm đã được nấu chín, gia vị có ớt, hành tươi, hành tím
Thành phẩm món cá cơm kho chua ngọt

Các bạn có thể trang trí 1 chút cho đẹp mắt và thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn thành công

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
Call

Bấm để gọi