Học ngay cách chế biến chả mực đơn giản tại nhà cùng Hải sản Ông Ba
Nếu như các chị em đang không biết chả mực chế biến món gì ngon? Hay không biết cách chế biến chả mực thì bài viết dưới đây sinh ra là để dành cho bạn. Cùng vào bếp và chế biến chả mực với Hải sản Ông Ba nhé.
Món chả mực ngũ vị sốt mè rang
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả mực băm nhỏ
- Hành, ngò, hành tím, hành tây, ớt chuông
- Cà rốt
- Hạt nêm, hạt tiêu
- 1/2 thìa nước cốt chanh
- Sốt mayonnaise
- 3 giọt dầu mè
- 1 muỗng tương ofu
- 1/2 muỗng syrup thốt nốt
- 1/2 muỗng bột mì
- 1 quả trứng cút
- 1 muỗng mè rang
Cách chế biến món chả bọc trứng cút sốt mè rang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chả mực rửa sạch, băm nhỏ
Hành lá, hành tây, hành tím, cà rốt, ớt chuông băm nhỏ
Trộn chả mực băm nhỏ với các gia vị đã được băm nhỏ ở trên với nhau. Tiếp theo cho thêm hạt nêm, hạt tiêu, bột mì vào hỗn hợp.
Bước 2: Bọc chả mực trứng cút
Trứng cút luộc, bóc vỏ sạch sẽ rồi bọc một lớp chả mực ở trên ra ngoài.
Bước 3: Chiên chả mực
Chiên chả mực với chảo dầu nóng
Bước 4: Tạo nước sốt
Đầu tiên rang mè, lưu ý mè rang không quá kĩ vì rang nhiều sốt sẽ bị đắng. Trộn mè với nước cốt chanh, mayonnaise, dầu mè, nước tương, syrup ta được hỗn hợp sốt mịn thơm lạ miệng ăn với chả mực bọc trứng cút ở trên.
Món bún chả mực
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả mực miếng
- 1/4 quả dứa
- 1/2 quả cà chua
- 1 quả chanh
- Các loại rau: Hành, ngò
- Gia vị: nước mắm, tỏi, hành, tiêu
- 1 vắt bún gạo khô
Cách làm món bún chả mực
Bước 1: Chế biến chả mực
Chả mực sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng dài khoảng 2-3cm. Cho chả mực đã cắt vào bát, trộn thêm nước mắm, hành, tỏi rồi đem đi chiên.
Bước 2: Làm nước bún
Dùng nước xương gà nấu thành nước dùng để nước làm bún sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Nếu không có nước xương gà, bạn có thể dùng hạt nêm để tăng độ ngọt cho nước dùng.
Sau khi đun sôi nước dùng, cho thêm dứa, cà chua, vắt chanh, đường, nước mắm. Thử nước dùng cho đến khi thấy hương vị thơm ngon theo khẩu vị của bạn.
Bước 3: Nấu bún
Nước nước sôi thả vắt bún vào, đun đến khi bún mềm rồi vớt bún ra ngoài. Xối nước lạnh cho bún ráo nước.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Nguyên liệu đã đầy đủ. Bạn chỉ cần cho bún ra bát. Đổ nước dùng, thêm chả mực, hành, rắc tiêu rồi thưởng thức tô bún thái chả mực thơm ngon vô cùng.
Món chả mực sốt chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 0,5 kg Chả mực
- 1 mớ thì là bé
- 01 quả cà chua
- Nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường
Cách nấu món chả mực sốt chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chả mực rửa sạch, để ráo nước
Thì lá thái nhỏ
Cà chua thái lát mỏng
Bước 2: Nấu chả mực sốt chua ngọt
Đầu tiên, cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo. Sau đó phi một chút hành củ với dầu ăn, đổ cà chua thái múi cau vào đảo cho cà chua mềm.
Nêm vào sốt cà chua các gia vị như đường, mắm, hạt nêm rồi đỏ chả mực vào chảo. Đảo chả mực sốt chua ngọt trong khoảng 2 phút. Sau đó rắc thì là lên trên rồi tắt bếp. Nếu không có nguyên liệu là cà chua thì bạn tạo nước sốt chua ngọt bằng các nguyên liệu nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh. Nếu bạn thắc mắc chả mực ăn với rau gì thì rau thì là chính là lựa chọn hoàn hảo.
Địa chỉ mua chả mực thơm ngon
Nếu đang có nhu cầu mua chả mực giã tay để chế biến các món ăn thì hãy đến với Hải sản Ông Ba nhé.
Ngoài chả mực Hạ Long, hiện nay Hải sản Ông Ba còn cung cấp các sản phẩm chất lượng khác như chả mực giã tay, cá bò khô, cá chỉ khô, cá thu một nắng, tôm khô, sá sùng khô, mực rim me, cá ruội,…
Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về hải sản, hãy liên hệ với chúng tôi ngay tại https://haisanongba.vn nhé.
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
– Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0981221193
Trên đây là các món ăn ngon với chả mực mà Hải sản Ông Ba muốn giới thiệu đến bạn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về hải sản hay cách chế biến các món ăn hãy truy cập vào website https://haisanongba.vn/ để được tư vấn và giải đáp nhé.
Các sản phẩm liên quan:
