Mực khô làm món gì ngon? Tiết lộ 05 món mực khô ngon nhất

Nếu như mới chỉ ăn mực khô nướng thì có lẽ bạn chưa biết đến những món ăn hấp dẫn dưới đây. Với hàng loạt cách chế biến khác nhau, mực khô biến tấu thành các món ăn đa dạng. Hãy cùng Hải sản Ông Ba trả lời câu hỏi Mực khô làm món gì ngon?

Món cháo mực khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo tẻ 5 nắm
• Gạo nếp 3 nắm 
• Mực khô 2 con
• Xương heo 300 gram
• Tôm khô nhỏ 20 gram
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh Gừng xắt sợi
• 50 gram Giá đậu xanh
• 100 gram Huyết heo
• Hành lá, rau mùi
• Hành phi
• 2 cặp Quẩy giòn 

Cách làm cháo mực khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa sạch. Hầm 1.5 lít nước dùng với xương heo, hành tây và tôm khô trong vòng 4 tiếng.

Mực khô ngâm mềm trong 2 tiếng rồi xắt miếng mỏng.

Tiết luộc rồi xắt miếng nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo  

Bắc nồi lên bếp, cho gạo và nước vào nấu cháo.

Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, đường. Thêm mực và tiết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn.

Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi.

Dùng kèm ớt xay, quẩy.

Khô mực chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 con mực khô
• Tỏi, ớt băm nhuyễn
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm món mực khô chiên mắm

Đầu tiên, dùng kéo cắt mực thành các sợi ngắn từ 2 đến 3cm.

Pha nước mắm, đường và nước lọc rồi khuấy đều.

Chiên mực khô đã cắt sợi cùng với tỏi, đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì vớt khô mực ra, chắt phần dầu ăn ra ngoài. Cho ớt băm vào đảo đều rồi đổ phần nước mắm và để lửa nhỏ trộn nhanh mực để mực thấm nước mắm.

Gỏi xoài khô mực chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con mực khô
• 1 trái xoài xanh
• 1/2 củ hành tây, rau răm, ớt, hành phi, cà rốt thái nhỏ.
• Gia vị: 50 gram đường, 25 gram nước mắm, tương ớt.

Cách làm món gỏi xoài khô mực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực nướng sơ qua, xé thành sợi nhỏ rồi cho lên chảo dầu chiên vàng. Lưu ý chỉ chiên qua mực

Pha nước gỏi bao gồm: đường, nước mắm, tương ớt và nửa quả chanh

Xoài xanh, hành tây, cà rốt thái sợi nhỏ rồi ngâm nước lạnh.

Bước 2: Làm gỏi xoài khô chiên mực  

Sau khi đã xong khâu chế biến, trộn xoài, hành tây, cà rốt, rau răm và mực. Bắt đầu ăn ta sẽ cho nước gỏi lên trên.    

Mực khô rim chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực khô 2 con
• Dứa nửa quả, tỏi
• Gia vị: 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu ăn, 20g mè rang.

Cách làm món mực khô rim chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực nướng chín đều xé thành miếng vừa ăn theo chiều ngang con mực.

Bước 2: Pha nước sốt 

Nước sốt làm cho mực đậm đà hơn rất nhiều. Vì thế pha nước sốt chua ngọt gồm những gia vị sau: dứa ép rồi để lại nước, tương ớt, tương cà, nước mắm, đường, ớt bột.

Bước 3: Nấu mực khô rim chua ngọt

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu và tỏi vào đảo đều

Cho mực đã xé vào chảo, đổ phần nước sốt lên đảo đều

Khi mực chín, cho ra đĩa rồi rắc vừng lên trên.

Khô mực bơ tỏi rim me

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gram mực khô
• 1 phần me
• Gia vị: Bơ, tỏi, đường, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng ớt bột.

Cách làm món mực khô rim me bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực cho vào nướng sơ qua rồi xé thành miếng vừa ăn

Me ngâm trong nước nóng rồi chắt lấy nước

Bước 2: Nấu khô mực bơ tỏi rim me

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn và bơ vào chảo.

Cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo

Tiếp theo cho mực vào đảo đều chảo rồi cho các gia vị: nước me, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, ớt bột. Đảo mực đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

Giá mực khô bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường, giá của mực khô hiện nay dao động từ 495,000₫ đến 650,000₫/ 0.5kg tùy vào loại mực. Để khách hàng không bị mua đắt hay nói thách giá, Hải sản Ông Ba sẽ đưa ra vài mức giá mực khô để quý khách hàng tham khảo:

Mực câu khô

– Mực câu khô – Túi 0,5 kg- Size mini có giá 500,000₫

– Mực câu khô – Túi 0,5 kg- Size M có giá 550,000₫

– Mực câu khô – Túi 0,5 kg- Size L có giá- 650,000₫

Mực khô loại 1

– Mực khô – loại 1 – Túi 0.5kg- Size S có giá 495,000₫

– Mực khô – loại 1 – Túi 0.5kg- Size M có giá 535,000₫

– Mực khô – loại 1 – Túi 0.5kg- Size L có giá 575,000₫

Khi mua mực khô, đừng nên mua loại mực quá rẻ, chúng có thể là mực Trung Quốc trộn cao su vừa dai, không ngon mà rất có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Nên mua mực khô ở đâu?

Nếu muốn mua khô mực thơm ngon, chất lượng, hãy đến ngay với Hải sản Ông Ba – Cửa hàng hải sản khô gia truyền.

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

– Địa chỉ:  Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Các sản phẩm liên quan: