Mực 1 nắng làm món gì ngon? Thử ngay 02 công thức dưới đây

Hôm nay bạn sẽ nấu món gì cho cả nhà? Nếu như chưa biết nấu món gì thì tại sao bạn lại không thử Mực một nắng nhỉ? Hãy cùng Hải sản Ông Ba trả lời câu hỏi Mực một nắng làm món gì ngon cho các chị em nội trợ nhé.

Mực một nắng là gì?

Mực một nắng là một món ăn hải sản Việt Nam, một dạng mực khô đặc biệt. Để làm mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực bằng nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ “một nắng” mà thôi, không phơi nhiều lần.

Mực một nắng khác với mực khô hẳn ở chỗ thịt mực một nắng ngọt hơn. Mực một nắng cũng có thể dễ dàng chế biến như mực tươi nếu như bạn ngâm mực một nắng trước.

Mực một nắng xào với hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực một nắng 500 gram
• 1 sừng ớt
• 100 gram hành lá
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 củ hành
• Cần tây 100 gram
• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm mực một nắng xào với hành tây

Cách làm mực một nắng xào với hành tây là một món ăn dễ nấu và rất ngon. Hơn nữa, nó phù hợp cho bữa ăn trong những ngày lạnh. Vị cay của ớt cùng với vị ngọt nhẹ tự nhiên của mực chắc chắn thu hút gia đình bạn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa mực và cắt chúng thành miếng vừa. Đun sôi 200ml  nước và sau đó ngâm chúng trong 30 giây. Đưa mực một nắng ra ngoài. Sau đó, ướp chúng với 1/2 muỗng cà phê gia vị trong 10 phút.

Rửa hành tây, ớt sừng, cần tây và hành lá và sau đó cắt chúng thành miếng.

Bước 2: Nấu mực 1 nắng xào hành tây

Xào tỏi băm nhỏ với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, thêm mực ướp vào chảo và khuấy nhanh cho đến khi chúng gần chín.

Tiếp theo, thêm hành tây để xào chúng tốt. Ngoài ra, thêm 1/2 muỗng cà phê gia vị và 1/2 muỗng cà phê muối để làm cho chúng ngon. Cuối cùng, thêm các loại rau còn lại vào chảo và nấu chín.

Món ăn đã hoàn thành, đưa chúng ra ngoài và dùng chúng với cơm chín.

Mực một nắng xào cay với rau

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con mực lớn
• Quả bí ngô nhỏ
• 2 củ hành xanh
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• ½ của một củ cà rốt
• ½ củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng canh nước tương
• Của một muỗng canh xi-rô ngô
• 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• ¼ của một muỗng cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng đường trắng
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê vừng rang

Cách làm món mực một nắng xào cay với rau

Mực xào cay với rau sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho chúng ta. Điều này là do hương vị cay tươi của mực với rau là một sự kết hợp hoàn hảo. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng của món ăn cũng được cân bằng. Do đó, nó là một lựa chọn phù hợp cho chúng tôi để nấu nó cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Bước 1: Làm nước sốt

Thêm tương ớt Hàn Quốc, đường trắng, xi-rô ngô, gừng băm nhỏ, hạt tiêu và vừng rang vào một cái bát và khuấy đều. Rửa mực với muối và nước. Sau đó cắt nó thành những miếng vừa và đặt chúng vào một cái bát khác. Tiếp theo, đổ nước xốt vào bát mực và trộn đều. Sau đó, cắt bí ngô, cà rốt, hành lá và hành tây thành những miếng vừa.

Bước 2: Xào mực

Làm nóng dầu ăn trong chảo và thêm hành tây, cà rốt và bí ngô vào chảo để xào trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm các miếng mực ướp vào chảo và tiếp tục xào trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, thêm dầu mè và xào. Nêm nếm hỗn hợp để đảm bảo hương vị thơm ngon. Sau đó, tắt bếp ga.

Lấy mực ra và dùng với cơm chín.

Mua mực một nắng ở đâu?

Nếu như đang tìm địa chỉ mua mực một nắng thì hãy đến ngay với Hải sản Ông Ba. Với nguồn nguyên liệu chất lượng, Hải sản Ông Ba là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp hải sản khô với mức giá hết sức ưu đãi.

Ngoài mực một nắng, cửa hàng còn rất nhiều sản phẩm đáng mua như: Chả mực giã tay, mực khô, cá chỉ vàng khô, cá thu một nắng, cá bò khô, mực rim me,…

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

– Địa chỉ:  Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Các sản phẩm liên quan: