Ngon độc lạ 4 bước đơn giản làm món cháo mực khô

cháo mực khô, món ăn, bát cháo trên khăn vải

Không phổ biến như cháo gà, cháo lòng … cháo mực khô cho vị ngọt rất riêng nên được nhiều người ưa thích bởi sự sự bình dị & dân dã.
Cháo mực rất dễ ăn & lành, nhất là ăn vào buổi chiều-tối hoặc hôm nào trong người cảm thấy mệt mỏi có tô cháo mực ấm vị gừng sẽ làm cho ta tỉnh táo, khỏe khoắn luôn 👍😛

Cùng xem hướng dẫn 4 bước chế biến món cháo mực khô độc và lạ. (Kéo xuống từng ảnh phía dưới xem chi tiết hướng dẫn.)

💢Chị em lưu lại hôm nào trổ tài cho chồng con ăn thử tấm tắc khen yêu nhé.

👉Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo mực khô

  • 1 con mực khô lớn (hoặc vài con mực nhỏ)
  • 100 gr tôm khô
  • Da heo (bì lợn) (ít nhiều tùy thích)
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 2/3 lon sữa bò gạo dẻo
  • Hành lá, hành củ tím, củ gừng
  • Ớt xay, chanh, giá sống
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.

Bước 1: Khử mùi và sơ chế nguyên liệu

mực khô, nguyên liệu, món ăn, đĩa món ăn trên tấm vải
Khử mùi tanh mực khô và sơ chế nguyên liệu

Mực khô ngâm nước có pha rượu trắng để khử mùi tanh, ngâm vài tiếng cho mực mềm rồi rửa sạch, dùng kéo cắt thành từng sợi vừa ăn.
Tôm khô rửa sạch. Da heo cạo rửa với muối cho sạch rồi trụng qua nồi nước sôi. Hành củ tím lột bỏ vỏ rửa sạch.
Chuyển qua bước 2

Bước 2: Sơ chế gia vị món cháo

quả chanh, gừng, cuống hành lá, đĩa gia vị trên bàn
Sơ chế gia vị món cháo mực khô

Hành lá cắt nhỏ, đầu hành trắng cắt khúc, gừng cắt sợi, chanh cắt miếng.

Bước 3: Bắt đầu nấu cháo

món ăn, nấu ăn, nấu cháo mực khô
Nấu cháo mực khô

Cho mực, tôm khô, hành củ đập dập & 1/2m canh muối vào nồi với 1,5 lít nước. Nấu lửa vừa cho đến khi mực mềm. Khi mực mềm cho gạo vo sạch vào nấu (khuấy nhẹ cho cháo đừng sít nồi).

Bước 4: Nêm gia vị hoàn thiện món cháo mực khô

món ăn, nấu ăn, nấu cháo mực khô
Nêm gia vị hoàn thiện món cháo mực khô

Cháo nở mềm nếu thấy đặc thì thêm nước, lúc này nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị nhà, tiếp đến cho da heo cắt vuông vào, nồi cháo sôi lại thì tắt bếp rồi để đầu hành trắng vô.

Bước 5: Thưởng thức thành quả

món ăn, món cháo mực khô, đĩa gia vị, lát chanh, ớt thái nhỏ, bát cháo trên tấm vải
Món cháo mực khô dinh dưỡng siêu ngon

💢Chị em lưu lại hôm nào trổ tài cho chồng con ăn thử tấm tắc khen yêu nhé.

Like và share để cập nhật những món ngon độc lạ mỗi ngày.

=>Cùng vào bếp nào. Tìm hiểu thêm thông tin, học cách nấu các món ăn hải sản click website Hải Sản Ông Ba để xem ngay nhé! Nếu có như cầu mua sản phẩm nhớ đến Ông Ba có bán các dạng đồ hải sản khô làm gia truyền phương thức lâu đời bạn nhé.

 

Contact Me on Zalo
Call

Bấm để gọi