Hôm nay các mẹ sẽ nấu món cháo gì cho em bé của mình? Nếu như cần một gợi ý thì Hải sản Ông Ba sẽ gửi đến bạn cách nấu cháo mực cho bé vô cùng đơn giản mà rất thơm ngon dưới đây.
Danh mục nội dung
Trẻ em có nên ăn cháo mực?
Cháo là món ăn quen thuộc đầu đời của mỗi đứa trẻ. Để thay đổi hương vị món ăn này cho bé, hãy xem xét cháo mực. Hải sản rất tốt cho sức khỏe vì thế cháo hải sản, nhất là cháo mực phù hợp dành cho em bé của bạn.
Dưới đây là hai cách nấu cháo mực mà các mẹ nên biết. Đó là cháo mực thập cẩm và cháo mực hải sản.
Cách nấu cháo mực thập cẩm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực tươi
Gạo trắng
3 cốc nước
Chọn 1 trong các loại thịt: thịt gà, cá, thịt lợn hoặc thịt bò
Khoai tây cắt thành miếng nhỏ
Bí đỏ cắt thành miếng nhỏ
Sò điệp khô, loại bỏ sau khi nấu chín
1 muỗng cá bạc khô, rửa sạch
1 củ hành tây, cắt thành miếng nhỏ
3-4 bông cải xanh hoặc 3 quả cà chua
1 lòng đỏ trứng
Cách nấu cháo mực thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gạo
Rửa sạch các nguyên liệu
Băm nhỏ mực, thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
Bước 2: Nấu cháo mực thập cẩm
Cho gạo vào một cái nồi nhỏ và rửa lại với nước lạnh vài lần. Vứt bỏ nước đục và thêm 3 chén nước lọc vào gạo. Thêm tất cả các thành phần vào nồi và mang nó vào bát trên lửa vừa. Hạ nhiệt để đun nhỏ lửa, đậy nắp nồi và để nấu trong 45 phút hoặc cho đến khi cơm vỡ hoàn toàn. Nếu sử dụng lòng đỏ trứng, đánh nhẹ lòng đỏ trứng và thêm vào cháo. Khuấy vài lần, và để nấu khoảng 1-2 phút. Trước khi phục vụ, hãy bỏ sò điệp khô.
Để cháo còn ấm thì cho trẻ ăn để tránh bị bỏng.
Hàm lượng dinh dưỡng của cháo mực thập cẩm
Có thể gọi món cháo này là cháo trẻ em cao cấp vì có nhiều thành phần bổ dưỡng và ngon miệng như: protein (bạn có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn xay, cá hoặc thịt bò), sò điệp khô (thành phần bí mật trong nấu ăn Trung Quốc làm cho thức ăn thêm ngon), cá bạc hoặc cá cơm con (được nạp canxi), khoai tây (khoai lang hoặc khoai tây), bí ngô, vitamin C (cà chua, bông cải xanh, đậu xanh, cà rốt), và hành tây.
Cách nấu cháo mực hải sản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực tươi
100g Tôm
3 muỗng canh dầu
4 lát gừng lớn, thái chỉ
10 cốc nước
Gạo trắng
1 muỗng rượu Thiệu Hưng
Muối, hương vị
Muỗng cà phê tiêu trắng
1 nắm rau mùi xắt nhỏ
1 nắm hành lá xắt nhỏ
Cách nấu cháo mực hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm dưới nước lạnh và bỏ đầu (đừng vứt chúng đi). Để làm sạch tôm, cắt mở vỏ phía sau bằng kéo cắt bếp để khử tĩnh mạch. Vỗ nhẹ cho tôm khô bằng khăn giấy và đặt cả tôm và đầu trong tủ lạnh.
Mực rửa sạch, ướp với gừng và nước muối để khử bớt mùi tanh
Tùy vào độ tuổi của bé mà bạn quyết định cách sơ chế hai nguyên liệu trên. Nếu trẻ còn bé, hay băm nhuyễn chúng, còn nếu trẻ lớn hơn hãy thái nhỏ mực.
Bước 2: Nấu cháo mực hải sản
Bây giờ chúng tôi đã sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn! Đun nóng dầu trong nồi súp có đáy dày trên lửa vừa. Xào các đầu tôm cùng với một nửa số gừng đã thái trong vài phút, cho đến khi chúng trở nên giòn và dầu chuyển sang màu đỏ đậm. Sau đó thêm vào nước và đun sôi. Vặn lửa xuống mức trung bình thấp và đun trong 10 phút. Sau 10 phút, tắt lửa và vớt đầu tôm.
Tiếp theo, thêm gạo trắng và rượu trắng, đun sôi lại và nấu trong 15 phút trên lửa vừa. Nhớ khuấy từ đáy thường xuyên để tránh cơm bị dính. Sau 15 phút, thêm tôm và mực đã làm sạch. Khuấy, đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa – cho đến khi tôm và mực chín qua.
Trước khi dùng, thêm muối cho vừa ăn, tiêu trắng, ngò, hành lá và phần còn lại của gừng. Nếu trẻ còn bé thì không nên cho thêm gừng ở lúc này.
Hàm lượng dinh dưỡng trong cháo mực hải sản
Calo: 200 kcal; Carbohydrate: 20 g; Protein: 15 g; Chất béo: 6 g; Chất béo bão hòa: 1 g; Cholesterol: 95 mg; Natri: 359 mg; Kali: 216 mg; Chất xơ: 1 g; Đường: 1 g; Vitamin A: 165 IU; Vitamin C: 4 mg; Canxi:80 mg; Sắt: 1 mg.
Trên đây là những cách nấu mực cho bé rất đơn giản. Nếu có bất kỳ thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi tại https://haisanongba.vn/ để được giải đáp.
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
– Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 0947211899